카라카라 네이블 오렌지 빙수

카라카라 네이블 오렌지 빙수

요리법

1. 모든 재료들을 보울에 섞고 얼음 트레이에 혼합물을 붓고 단단해질 때까지 5-7시간 동안 놔둡니다.
2. 냉동실에서 굳은 아이스 큐브를 꺼낸 뒤 실온에 15-20분 간 놔둡니다. (얼음을 쉽게 깰 수 있게 도와줍니다.)
3. 얼린 혼합물을 조각난 얼음처럼 될 때까지 잘게 조각냅니다. 밀폐 용기 안에 넣어 냉동실에 보관하면 한 달 정도 계속 사용할 수 있습니다.
4. 아이스크림과 팥과 함께 올린 뒤 먹습니다.

시럽 레시피

요리법

1. 모든 재료를 작은 팬에 넣어줍니다.
2. 중간불 ~강불 사이에 불을 맞추고, 설탕이 녹을 때까지 잘 끓여줍니다. (완전히 끓기 전까지 끓여줍니다).
3. 3. 실온에 식힌 다음, 깨끗한 밀폐 용기에 넣고 냉장 보관하면 한 달까지 사용할 수 있습니다.
   
   셰프의 노트
   * 오렌지즙을 짜기 전, 제스트를 만들면 과일의 모든 부분을 활용할 수 있습니다.