레몬 파이 치아 푸딩 컵

Nick Joly가 제공한 레시피입니다.

분량

2

치아 푸딩 재료

  • 치아씨드 1/3컵
  • 바닐라 아몬드 우유 (혹은 코코넛 우유) 2컵
  • 메이플 시럽 4숟가락

파이 필링 재료

  • 썬키스트® 레몬 3개 (껍질을 제거하여 준비)
  • 코코넛 설탕 4숟가락 (저당, 비정제 설탕)
  • 메이플 시럽 2숟가락

소요 시간

준비: 2시간 10분

치아 푸딩

요리법

  1. 치아 푸딩 재료를 볼에 넣어 섞고 냉장고에 2시간 이상 또는 밤새 보관합니다.

파이 필링

요리법

  1. 작은 볼에 파이 필링 재료를 넣어 섞고 중불에 올려 약하게 끓입니다. 열이 가해지면 레몬의 맛이 살아나고 쓴맛은 제거됩니다. 3~5분 동안 끓여줍니다.
  2. 완성된 파이 필링을 차갑게 식힌 치아 푸딩 베이스 위에 올려 마무리합니다.