오렌지 초콜릿 칩 머핀

요리법

1. 오븐을 약 175°C로 예열합니다.
2. 머핀 틀에 머핀컵을 깔거나, 아보카도 또는 코코넛 오일로 가볍게 코팅합니다.
3. 큰 그릇에 귀리 가루, 아몬드 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
4. 또 다른 그릇에 달걀, 코코넛 설탕, 오렌지즙, 요거트 그리고 오일을 넣고 함께 젓습니다.
5. ③에 ④의 재료를 넣고 완전히 섞일 때까지 젓습니다.
6. 초콜릿 칩 ½컵도 넣어 부드럽게 섞어주고, 나머지는 장식용으로 남겨둡니다.
7. 완성된 반죽은 머핀컵의 ¾ 정도까지 채우고 반죽 위에 남겨둔 초콜릿 칩을 올립니다.
8. 예열한 오븐에 반죽을 넣고 이쑤시개를 꽂아도 반죽이 묻어 나오지 않을 때까지 약 15-18분 동안 굽습니다.
9. 틀에서 꺼내지 않고 5분간 그대로 식힌 뒤, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
10. 밀폐용기에 보관할 경우 실온에서는 3일, 냉장고에서는 5일까지 보관 가능합니다. 냉동 보관은 3개월까지 가능합니다.