시트러스 올리브

요리법

1. 오렌지를 깨끗이 씻은 후, 껍질 째 4등분한 뒤 얇은 슬라이스로 썰어 큰 볼에 담습니다.
2. 레몬은 즙을 내고, 껍질을 이용해 제스트를 만들어 볼에 함께 담아둡니다.
3. ②에 올리브와 타임(백리향), 로즈마리, 고추가루, 올리브오일을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 볼을 랩으로 감싸고 냉장고에 넣어 약 4시간 동안 숙성합니다.
5. 오븐을 200°C로 예열합니다.
6. ④를 오븐 팬에 옮기고, 오븐에서 약 20분간 굽습니다.