발렌시아 오렌지 도넛

Okayama Kobo Bakery & café의 파티시에 Rocky Yoneyama가 제공한 레시피입니다.

분량

반죽 재료

  • 박력분 1컵
  • 설탕 ¾컵
  • 베이킹파우더 1티스푼
  • 소금 ¼티스푼
  • 달걀 3개
  • 바닐라 ½티스푼
  • 썬키스트® 발렌시아 오렌지 제스트 ¼숟가락
  • 썬키스트® 발렌시아 오렌지필 3½숟가락

연유 크림 토핑 재료

  • 버터 ¼컵
  • 설탕 2숟가락
  • 연유 2숟가락
  • (장식용) 말린 오렌지 조각
  • (장식용) 신선한 민트

반죽

요리법
  1. 박력분, 설탕, 베이킹파우더, 그리고 소금을 볼에 넣고 섞습니다.
  2. 달걀, 바닐라, 썬키스트® 발렌시아 오렌지필과 제스트도 넣습니다.
  3. 녹인 버터를 넣어 함께 섞고 30분 동안 휴지시킵니다.
  4. 약 5-7.5cm 크기의 둥근 공 형태로 반죽한 뒤 베이킹 시트 위에 올립니다. 오븐에서 175°C로 15분 동안 굽습니다.

연유 크림 토핑

요리법
  1. 버터, 설탕, 연유를 함께 섞습니다.
  2. 식힌 도넛 위에 연유 크림을 얹고, 말린 오렌지 조각과 민트로 장식해줍니다.