오렌지 생강 간장 연어구이

요리법

1. 썬키스트 네이블 오렌지를 반으로 자르고 한쪽은 주스를 짜 준비해주세요.
2. 남은 오렌지 반쪽의 껍질을 벗기고, 과육을 빼 주세요.
3. 연어 필레는 깨끗이 씻은 뒤, 키친타월로 물기를 닦아주세요
4. 생강과 마늘을 강판에 곱게 갈아주세요.
5. 준비한 오렌지 주스와 과육, 그리고 양념 재료들을 잘 섞어 연어에 절반만 부어주세요. 최소 30 분에서 하룻밤 동안 재워 둡니다. 나머지 양념은 나중에 소스로 쓸 예정이니 따로 보관하세요.
6. 팬을 중불로 예열한 후 카놀라유를 두르고, 연어의 껍질 쪽을 아래로 향하게 두고 3 분 정도 겉이 바삭해질 때까지 구워 주세요.
7. 연어를 뒤집은 뒤 남은 양념을 추가하고, 약불에서 2-3 분간 더 굽습니다.
8. 밥을 그릇에 담고 위에 구운 연어를 올려주세요. 그 위에 남은 양념을 골고루 뿌려줍니다.
9. 참깨와 다진 파를 위에 뿌리고, 요리가 따뜻할 때 서빙해주세요.
   
   선택적 지침:
   • 오렌지 껍질 활용법: 밥을 지을 때 오렌지 껍질을 넣어 오렌지 향을 낼 수 있습니다.
   • 더 간단한 조리법: 연어 필레와 양념을 함께 180 ° C 로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 넣고 12 분간굽습니다.
   • 이 양념은 연어 뿐만 아니라 소고기, 돼지고기, 닭고기에도 잘 어울립니다!