오렌지 닭강정

By @doongdoong_table

  • 요리 시간: 40분

분량

2

재료

  • 닭고기 (500g) -닭가슴살, 안심, 닭다리살 가능
  • 썬키스트 네이블 오렌지 2개
  • 소금 1T
  • 맛술 2T
  • 후추
  • 옥수수 전분 1컵
  • 튀김가루 1컵
  • 물 2컵
  • 진간장 5T
  • 네이블 오렌지 즙 40ml
  • 설탕 4T
  • 고추춧가루 1T
  • 생강 가루 1/2T
  • 다진마늘 1T
  • 오렌지 제스트 1T
  • 전분물 2T

요리법

  1. 네이블 오렌지 씻기
  2. 닭고기 한입 크기로 자르기
  3. 소금1T, 맛술2T, 후추로 밑간해두기
  4. 네이블 오렌지 1개 즙 40ml 짜기
  5. 닭강정 소스 만들기
  6. 옥수수 전분 1컵, 튀김가루 1컵, 물 2컵 넣고 튀김 반죽 만들기
  7. 밑간해둔 고기 반죽물에 넣기
  8. 기름에 닭고기 튀기기
  9. 튀긴 고기 한번 더 튀기기
  10. 팬에 소스 부어 조리기
  11. 불끄고 튀긴 닭고기 넣고 소스 버무리기

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