시트러스 틸라피아 오븐 구이
인플루언서 @LoveAroha님이 제공한 레시피입니다
- 소요 시간: 10 분
- 요리 시간: 30 분
시트러스 틸라피아 오븐 구이
인플루언서 @LoveAroha님이 제공한 레시피입니다
요리법
- 네이블 오렌지 300mL를 준비합니다. (5개 착즙)
- 레몬, 네이블 오렌지를 세 조각씩 준비합니다.
- 가열된 팬에 버터 두 스푼을 녹여줍니다.
- 밀가루 듬뿍 1 스푼을 넣고 ‘루’를 만듭니다. (부침가루로 대체 가능합니다)
- 네이블 오렌지즙을 넣고, 설탕 1, 진간장1, 물엿 1스푼을 넣고 걸쭉해질 때까 센불에서 3분가량 졸여줍니다.
- 소금 0.2, 오렌지즙 2, 올리브유 2스푼, 후춧가루 톡톡
- 마늘 15톨은 반으로 잘라서 준비합니다.
- 오븐팬에 유산지를 깔고 깨끗이 씻어 물기를 제거한 틸라피아를 올려줍니다.
- 앞뒤면에 오렌지소스로 밑간을 해주고 손질한 마늘은 골고루 올려줍니다.
- 오렌지와 레몬을 번갈아가면서 틸라피아 주위에 올리고 허브 향을 내고 싶다면 로즈마리도 추가해도 되지만 생략 가능합니다.
- 예열된 오븐에 틸라피아를 넣고 180도에서 20분간 돌려 줍니다.
- 20분후에 요리를 꺼내고, 잘 익은 틸라피아에 피자 치즈를 듬뿍 올려주고 다시 오븐에 200도에서 3~4분 뎁혀줍니다.
- 마지막으로 그릇에 네이블 오렌지 소스를 깔고 틸라피아를 올려줍니다. 주위를 채소와 시트러스로 데코해주면 요리 완성!