시트러스 소이 칠리 반반 치킨
인플루언서 @silverh_님이 제공한 레시피입니다.
- 소요 시간: 30분
- 요리 시간: 40분
시트러스 소이 칠리 반반 치킨
인플루언서 @silverh_님이 제공한 레시피입니다.
요리법
- 닭날개 500g 은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 칼집을 넣어주세요.
- 1의 닭날개에 썬키스트 블랙라벨 네이블 오렌지즙 20ml, 청주 1T, 소금 1/2t, 치킨스톡 1/2t, 후추 약간을 넣어 조물조물 밑간한 뒤 냉장실에서 30분이상 재워주세요.
- 튀김가루 100g 에 물 120ml를 부어 반죽하고 재워둔 닭날개를 넣어 고루 섞어 주세요.
- 튀김가루 100g에 3의 닭날개를 하나씩 넣어 겉에 튀김가루를 고루 묻혀주세요.
- 170도로 가열한 기름에 4의 닭날개를 1차로 6분, 2차로 2분 튀겨주세요.
- 시트러스 소이 소스 재료를 팬에 모두 넣어 바글바글 거품이 일게 끓여서 튀겨 놓은 닭날개 반(250g)을 넣어 재빨리 섞어주세요.
- 시트러스 칠리 소스 재료도 팬에 모두 넣어 재료맛이 어우러지게 바글바글 끓인 다음 남은 닭날개 반(250g)을 모두 넣어 뒤적뒤적 섞어주면 완성입니다.