매콤한 오렌지 땅콩 소스와 만다린 크런치 볼

매콤한 오렌지 땅콩 소스가 한층 입맛을 돋우는 이색 샐러드를 즐겨보세요!

분량

2

매콤한 오렌지 땅콩 소스 재료

썬키스트^® 오렌지 과즙과 제스트(1개 분량)
썬키스트 라임즙(1개 분량)
크리미한 땅콩버터 1/2컵(아몬드버터로 대체 가능)
코코넛 크림 1/4컵
간장 2티스푼(글루텐프리 간장 또는 코코넛 아미노스 간장으로 대체 가능)
물 2숟가락
스리라차 소스 2.5티스푼(기호에 따라 조절)

만다린 크런치 볼 재료

썬키스트^® 만다린 4개
로메인 상추 3컵
다진 적채 1/2컵
다진 당근 1/2컵
오이 1/2컵(깍둑썰기해 준비)
민트 잎 1/4컵
골파 1개(얇게 썰어 준비)
볶은 땅콩(또는 아몬드) 2.5숟가락(반으로 잘라 준비)
썬키스트^® 라임 1개(반으로 잘라 준비)

소요 시간

준비: 25분

매콤한 오렌지 땅콩 소스

요리법

모든 소스 재료를 넣고 잘 섞습니다. (냉장 보관 시 7일까지 보관 가능)

만다린 크런치 볼

요리법

만다린은 껍질을 벗기고 과육을 분리해 준비해둡니다.
손질한 재료를 샐러드 볼에 올려주세요. 로메인 상추를 아래에 깔고 적채, 당근, 오이, 만다린을 위에 올립니다. 민트 잎, 골파와 볶은 땅콩을 뿌려 마무리합니다.
매콤한 오렌지 땅콩 소스와 라임즙을 뿌려 완성합니다.

응용하기:
• 유리병에 재료를 차곡차곡 쌓은 후 매콤한 오렌지 땅콩 소스를 위에 뿌려 도시락으로 즐겨보세요. 쌀국수와 함께해도 좋습니다.