레몬 솥밥

레몬 솥밥

요리법

1. 연어는 종이타올로 물기를 닦아내고 1.5cm 두께로 썰어주세요.
2. 세척한 레몬은 0.5cm 두께로 얇게 썰어 씨를 제거합니다.
3. 슬라이스 연어 (120g)는 레몬 간장소스에 재워 냉장 숙성(2시간)합니다.
4. 중간 불에서 연어를 앞 뒤 30초씩 겉면만 노릇하게 구워 후추를 뿌립니다.
5. 뚝배기에 20분간 불린 쌀과 다시마 육수를 부어주세요.
6. 약간 센 불에서 주걱으로 저으며 뚜껑을 열고 5분간 끓입니다.
7. 끓어 오르면 연어를 올리고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 10분간 끓입니다.
8. 불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다.
9. 참기름 2작을술을 뿌리고 딜 1줄기를 올립니다.
10. 연어스테이크 레몬 솥밥에 향긋하게 썬키스트 레몬즙을 뿌리면 완성!

레몬 간장 소스

요리법

1. 준비한 재료를 그릇에 담아 섞어줍니다.