드라이 시트러스

가장 좋아하는 시트러스로 드라이 시트러스를 만들어보세요. 드라이 시트러스를 인테리어에 활용하면 멋스러운 분위기를 줄 뿐만 아니라, 집안 가득 상큼한 향으로 가득 채울 수 있답니다. 드라이 시트러스를 따뜻한 차나 물에 곁들이거나 칵테일을 장식하는 데 활용하면 좀 더 특별하게 즐길 수 있습니다.

분량

2

재료

  • 썬키스트 시트러스 6종

소요 시간

준비: 20 분

요리: 6 시간

요리법

  1. 오븐을 65°C로 예열합니다.
  2. 준비한 시트러스를 씻고, 약 0.3 - 0.6 cm 두께로 얇게 잘라줍니다.
  3. 베이킹 팬 위에 페이퍼 타올을 깔고, 슬라이스를 올려 과즙을 타올에 흡수시킵니다. 그 위에 다시 페이퍼 타올과 다른 슬라이스를 올려 과즙을 제거해줍니다.
  4. 오븐 팬에 베이킹 시트를 깔고 과즙을 제거한 슬라이스를 나란히 놓습니다.
  5. 오븐에서 3시간 동안 구운 뒤, 오븐 팬을 꺼내 시트러스 양면이 모두 골고루 구워지도록 뒤집어줍니다. 슬라이스 위에 유산지, 베이킹 시트를 차례로 덮고, 두 개의 베이킹 시트를 함께 잡고 뒤집습니다.
  6. 오븐 팬을 다시 오븐에 넣고 추가로 3시간 동안 구워 줍니다. 슬라이스를 구부려도 즙이 나오지 않을 정도로 구워 줍니다.