레몬 티 글레이즈 치킨 윙

분량

마리네이드 소스 재료

  • 백후추 1/4숟가락
  • 다진 마늘 1숟가락
  • 소금 1숟가락
  • 설탕 1/2숟가락
  • 간장 1숟가락
  • 청주 1숟가락
  • 참기름 1숟가락

치킨 윙 재료

  • 닭날개 약 1.3kg (세척 후 물기를 제거해 준비)
  • 식물성 기름 2컵
  • 옥수수 전분 6숟가락

레몬 티 글레이즈 재료

  • 잉글리시 브렉퍼스트 티백 5개
  • 물 1컵
  • 썬키스트® 레몬 슬라이스(1개 분량)
  • 설탕 1컵
  • 갓 짠 썬키스트® 레몬즙 3숟가락

소요 시간

준비: 30분

요리: 20분

마리네이드 소스

요리법
  1. 중간 크기의 볼에 모든 마리네이드 소스 재료를 넣고, 설탕과 소금이 녹을 때까지 섞어줍니다.

치킨 윙

요리법
  1. 닭날개에 마리네이드 소스를 골고루 발라줍니다. 최소 30분에서 하룻밤 동안 냉장 숙성합니다.
  2. 숙성이 다 되면, 큰 냄비에 기름을 충분히 넣고 중간 불로 달궈줍니다.
  3. 마리네이드한 닭날개를 꺼낸 뒤 옥수수 전분을 고루 묻힙니다.
  4. 적당량을 덜어 내어 기름에 튀겨 줍니다. (닭날개의 크기에 따라 조리 시간을 조절해 주세요.)
  5. 다 튀긴 치킨은 튀김 철망에 올려 식힙니다. 레몬 티 글레이즈를 뿌려 완성합니다.

레몬 티 글레이즈

요리법
  1. 냄비에 물을 담고 불을 올립니다. 물이 끓기 시작하면 티백과 레몬 슬라이스를 넣어습니다. 티백과 레몬을 20분간 우려낸 뒤 꽉 짜서 버립니다. 냄비에 설탕을 추가하고 열을 가해 걸쭉해질 때까지 졸여줍니다. 시럽처럼 졸아들면 상온에 식히고, 신선한 레몬즙을 추가해 완성합니다.