레몬 흑임자 마들렌
인플루언서 @sophie_seryeon님이 제공한 레시피입니다.
- 소요 시간: 30분
- 요리 시간: 20분
레몬 흑임자 마들렌
인플루언서 @sophie_seryeon님이 제공한 레시피입니다.
요리법
- 볼에 달걀 3알을 먼저 가볍게 풀어준 뒤, 설탕(3-4스푼), 소금(1g), 꿀(30g)을 넣고 잘 섞어주세요.
- 바닐라 익스트랙(2g)과 레몬 제스트를 넣어 향긋함을 더해줍니다.
- 가루류 배합 박력분, 흑임자가루, 베이킹파우더, 아몬드분말을 체에 쳐서 넣어주세요. 가루가 뭉치지 않도록 매끄럽게 섞어주세요.
- 미리 중탕으로 녹여둔 버터를 반죽에 조금씩 넣으며 골고루 섞어주세요.
- 반죽은 냉장고에서 최소 1시간 이상 휴지시킨후, 마들렌 틀에 짜서 170~180°C 예열된 오븐에서 노릇하게 구워내면 완성!