오렌지 글레이즈 치즈케이크
인플루언서 @yenne_home님이 제공한 레시피입니다.
- 소요 시간: 20분
- 요리 시간: 30분
오렌지 글레이즈 치즈케이크
인플루언서 @yenne_home님이 제공한 레시피입니다.
요리법
- 통밀비스킷은 쵸퍼나 비닐백을 사용해 잘게 부시고, 녺인 버터와 섞어주세요.
- 평평한 그릇 위에 무스링을 두고 통밀비스킷소보로를 활용해 케이크 밑판을 만들어주세요.
- 치즈크림은 실온에서 부드럽게 풀어주세요.
- 판젤라틴은 찬물에 10분 넣어 부드럽게 한 후 물기를 꼭 짜서 중탕하고 오렌지과즙과 섞어주세요.
- 생크림에 알룰로스를 넣어 휘핑 한 후 치즈크림과 젤라틴, 오렌지과즙을 섞어 무스링을 채워주세요.
- 냉장고에 3시간 이상 굳혀주면 완성!
- 오렌지 글레이즈는 재료를 모두 넣어 약중불에서 저어주며 점도감 있게 졸여주세요.
- 레어치즈케이크 위에 오렌지 글레이즈 올리고, 얇게 슬라이스한 오렌지로 데코하면 완성!