• 소요 시간: 15분
  • 요리 시간: 15분

분량

2

재료

  • 중력분 1 1/2컵
  • 베이킹파우더 1큰술
  • 설탕 3큰술
  • 소금 1/2 작은술
  • 우유 1컵
  • 리코타 치즈 1/2컵
  • 달걀 2개
  • 바닐라 익스트랙 1작은술
  • 신선한 썬키스트 레몬즙 2큰술
  • 신선한 썬키스트 레몬 제스트 1큰술
  • 버터 2큰술 (조리용)
  • 레몬즙 1작은술
  • 레몬 제스트 1/2 작은술

요리법

  1. 큰 볼에 모든 액체 재료를 넣고 고루 섞어주세요.
    여기에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 가볍게 섞습니다.
  2. 중불로 달군 넓은 팬에 버터 1작은술을 넣어 녹여 팬 전체에 코팅해주세요.
  3. 큰 숟가락으로 반죽을 떠 팬에 올려 미니 팬케이크 모양을 만듭니다. 약 1분 후 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익혀주세요. 같은 과정을 반복해 반죽을 모두 사용합니다.
  4. 완성된 팬케이크를 볼에 담고, 그릭 요거트, 레몬즙, 레몬 제스트를 올려 마무리합니다.