네이블 오렌지 소갈비찜
인플루언서 @dabin_table님이 제공한 레시피입니다
- 소요 시간: 40분
- 요리 시간: 50 분
네이블 오렌지 소갈비찜
인플루언서 @dabin_table님이 제공한 레시피입니다
갈비찜
요리법
- 보울에 소갈비와 차가운 물, 설탕, 맛술을 넣고 30분 동안 핏물을 빼주세요
- 핏물을 빼는 동안 갈비찜 양념을 만들어주세요.
- 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓여주세요.
- 핏물을 뺀 소갈비, 월계수잎, 맛술과 설탕을 넣고 10분 동안 데쳐주세요.
- 소갈비를 차가운 물에 깨끗하게 씻어주세요.
- 냄비에 소갈비, 양념, 물 350ml를 넣고 뚜껑을 닫아 20분 동안 끓여주세요.
- 밤, 당근, 무, 양파, 고추를 넣고 소갈비와 섞어주세요.
- 대파, 표고버섯, 네이블 오렌지를 넣고 20~30분 더 끓여주세요. (양념이 부족하다면 기호에 따라 물을 조금 더 넣어도 좋습니다.)
- 불을 꺼주시고 5분~10분간 뜸 들인 후 맛있게 드세요