마스카포네 치즈, 레몬, 시금치와 호두가 들어간 스파게티

요리법

1. 레몬즙, 마늘, 치즈, 소금과 후추를 작은 통에 넣어 잘 섞어둡니다.
2. 큰 냄비에 파스타면을 넣고 적절히 익을 때까지 삶아줍니다. 삶은 물은 1/4만 남기고 냄비를 다시 중불로 맞춥니다.
3. 섞어둔 재료와 면수, 신선한 시금치를 함께 저어줍니다.
4. 시금치가 익고, 파스타가 재료와 잘 어우러질 때까지 부드럽게 저어줍니다.
5. 식사 전 호두를 토핑으로 올립니다 (선택사항).