체리 레몬 시나몬 롤베이크

요리법

1. 오븐을 약 180도로 예열합니다.
2. 베이킹 팬에 버터를 발라둡니다.
3. 레몬은 즙을 내고 껍질로 제스트를 만들어 둡니다.
4. 중간 크기의 볼에 파이 필링을 넣고, 레몬즙과 제스트 3/4분량을 추가해 섞어줍니다. 남은 레몬즙과 제스트는 글레이즈용으로 남겨 둡니다.
5. 버터가 발린 오븐 팬에 섞은 필링을 고르게 발라줍니다.
6. 시나몬 롤을 반씩 잘라 총 30개의 롤을 만들어 둡니다.
7. 필링 위에 시나몬 롤을 6개씩 총 5줄로 배치합니다.
8. 팬을 오븐에 넣고, 빵이 노릇해질 때까지 약 25분에서 30분 정도 굽습니다.
9. 빵을 굽는 동안, 작은 볼에 따로 보관해 둔 프로스팅과 남은 레몬즙을 넣어 부드러워질 때까지 섞어줍니다.
10. 롤이 다 구워진 뒤 충분히 식으면, 레몬 글레이즈를 드리즐합니다.
11. 상온 혹은 상온보다 좀 더 따뜻한 온도로 즐깁니다.
    
    응용하기:
    • 좀 더 상큼한 맛을 즐기려면 시나몬 롤 위에 레몬 제스트를 더 추가합니다.