오렌지 칠리 돼지고기

샌드위치, 타코 등 다양한 요리에 활용 가능한 오렌지 칠리 돼지고기를 즐겨보세요.

분량

6

재료

  • 칠리 파우더 4 숟가락
  • 잘게 다진 고수 씨앗 1 숟가락
  • 소금 1 숟가락
  • 뼈 없는 돼지고기 어깨 살 1.3kg (2조각으로 잘라서)
  • 토마토 페이스트 4 숟가락
  • 썬키스트® 오렌지즙 ½ 컵
  • 레드 와인 식초 2 숟가락
  • 다진 마늘 4개
  • 채 썬 큰 양파 1개

소요 시간

준비: 20분

요리: 8시간

요리법

  1. 크고 얕은 볼에 칠리 파우더, 고수, 소금을 한데 넣고 섞은 후 돼지고기를 넣어 굴려줍니다.
  2. 슬로우 쿠커에 돼지고기를 넣어줍니다. 이때, 돼지고기에 달라붙지 않은 양념을 추가로 더 넣어줍니다.
  3. 작은 볼에 토마토 페이스트, 썬키스트® 오렌지즙, 식초, 마늘을 넣고 휘저어줍니다.
  4. ③을 돼지고기에 붓고 채 썬 양파를 넣습니다.
  5. 뚜껑을 덮고 약한 불로 맞춰준 후 8시간 또는 부드러워질 때까지 요리합니다. 완성되면 다양한 방법으로 돼지고기 요리를 즐깁니다(타코에 넣거나 칠리 혹은 샌드위치로).

    참고:
    • 풍미를 더하고 싶다면, 돼지고기에 남은 육수를 섞어주거나, 옥수수 전분을 약간 넣어 요리를 더욱 걸쭉하게 만들면 됩니다.