시트러스 허브 티

시트러스 허브 티

요리법

1. 티 팟에 시트러스청 100ml를 담고 따뜻한 물에 우린 허브티 500ml를 부어서 잘 섞어줍니다.
   * 허브티는 레몬과 잘 어울리는 캐모마일티 또는 오렌지와 잘 어울리는 루이보스티를 추천합니다.
2. 찻잔에 부어 시트러스 슬라이스와 애플민트 잎으로 장식해주면 완성입니다.

시트러스청

요리법

1. 썬키스트® 카라카라 오렌지, 네이블 오렌지, 레몬은 베이킹 소다로 씻고 뜨거운 물에 30초이내로 데쳐 미지근한 물에 헹궈서 물기를 잘 닦아줍니다.
2. 준비한 시트러스의 한가운데 부분만 슬라이스(600g)하고 양끝은 짜서 과즙(300ml)을 내줍니다.
3. 자일로스 설탕 600g에 시트러스 과즙 300ml를 부어서 설탕을 잘 녹여줍니다.
4. 과육 슬라이스에 과즙에 녹인 설탕을 부어 살살 섞어준 뒤 열탕 소독한 유리병에 차곡차곡 담아줍니다.
5. 실온 4-5시간 + 냉장 2-3일 숙성 후 맛있게 드세요.