시트러스 소이 칠리 반반 치킨

요리법

1. 닭날개 500g 은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 칼집을 넣어주세요.
2. 1의 닭날개에 썬키스트 블랙라벨 네이블 오렌지즙 20ml, 청주 1T, 소금 1/2t, 치킨스톡 1/2t, 후추 약간을 넣어 조물조물 밑간한 뒤 냉장실에서 30분이상 재워주세요.
3. 튀김가루 100g 에 물 120ml를 부어 반죽하고 재워둔 닭날개를 넣어 고루 섞어 주세요.
4. 튀김가루 100g에 3의 닭날개를 하나씩 넣어 겉에 튀김가루를 고루 묻혀주세요.
5. 170도로 가열한 기름에 4의 닭날개를 1차로 6분, 2차로 2분 튀겨주세요.
6. 시트러스 소이 소스 재료를 팬에 모두 넣어 바글바글 거품이 일게 끓여서 튀겨 놓은 닭날개 반(250g)을 넣어 재빨리 섞어주세요.
7. 시트러스 칠리 소스 재료도 팬에 모두 넣어 재료맛이 어우러지게 바글바글 끓인 다음 남은 닭날개 반(250g)을 모두 넣어 뒤적뒤적 섞어주면 완성입니다.