썬키스트 레몬데이즈

• 백포도주 3/4컵
• 다진 양파 2작은술
• 레몬 껍질 1작은술
• 생크림 1컵
• 심황 1/4작은술
• 소금 1/2작은술
• 콘스타치 1/2작은술 + 냉수 3작은술
• 레몬 1/2 (레몬즙)

1인분

1인분 만들기

작은 소스냄비를 중불로 가열하여 백포도주, 샬롯, 레몬껍질을 넣고 반으로 줄을 때까지 익힌다. 생크림, 심황, 소금을 넣고 계속 저으면서 보글보글 끓인다. 계속 저으면서 천천히 콘스타치와 냉수 혼합물을 넣는다. 걸쭉해지도록 계속 1분정도 끓인다. 불에서 내린 후 레몬즙을 섞어 서빙한다.

레시피 제공: 캘리포니아 산타모니카, JOSIE 레스토랑 쉐프 Jill Davie