레몬소스 야채 쌈

재료

 젖은 다시마(사방 10cm) 8장
 치커리 30g
 오이 ½개
 맛살 4줄
 달걀 4개
 소금•후춧가루•식용유 약간씩

초고추장 재료

 썬키스트® (Sunkist®) 레몬즙 ¼개 분
 고추장 2큰 술 li>
 식초 1큰 술
 물엿 1큰 술
 설탕 1 작은 술
 통깨 1작은 술
 참기름 ½작은 술

만드는 법

1. 당근과 오이는 채 썰고 달걀은 볼에 깨트려 넣고 푼 뒤 소금을 넣고 간하여 사각 팬에 두툼하게달걀말이를 하여 한김 식힌 후 8쪽으로 자른다. 맛살은 반 길이로 자른다.

2. 다시마를 펴고 치커리, 오이, 당근 채, 맛살, 달걀말이를 넣고 돌돌 말아 다시마 줄로 2군데를묶어준 다음 반 길이로 자른다.

3. 초고추장 재료를 섞어 고추장 소스를 만들어 같이 그릇에 담아 낸다.

TIP

초고추장에 레몬즙을 넣으면 해조류의 싱싱함을 더욱 살아나게 하여 상큼한 소스가 된다.