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발사믹 그릴 자몽 글레이즈 새먼

Grilled _salmon

간단 레시피 정보

Best with Sunkist® Grapefruit
 

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이 자몽으로 양념한 메인디쉬 전엔 그릴이 이렇게 쉽고, 맛있고, 영양이 많은 적이 없었다!

재료 (4인분)

  • 썬키스트® 자몽 3개 과즙
  • 발사믹 식초 2큰 술
  • 흑설탕 2큰 술
  • 새먼 필레 6oz 4조각
  • 소금 ½ 작은 술
  • 후추 ½ 작은 술
  • 약 1cm 두께로 썰은 썬키스트® 자몽 8개

만드는법:

  • 썬키스트® 자몽 과즙, 발사믹 식초, 흑설탕을 중간 사이즈의 냄비에 넣는다.
  • 양이 반으로 줄 때까지 졸인다. (약 15분)
  • 따뜻하게 놔둔다.
  • 연어의 양 사이드를 소금과 후추로 양념한다.
  • 연어를 구운 후, 중간 부분이 다 익을 때까지만 놔두고 양 쪽은 5분씩 굽는다.
  • 각 연어당 썬키스트® 자몽 과즙을 한 큰 술씩 덜어 그릴을 할 동안 연어 위에 브러쉬를 해준다.
  • 요리된 연어 필레를 접시에 놓고 각 접시당 썬키스트® 자몽 두 조각으로 장식한다.
  • 첫 순서에서 만든 소스를 연어 위에 뿌려서 야채와 함께 서빙한다.
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