국가선택
썬키스트는 이외의 국가 및 지역에도 특정 제품을 공급하고 있습니다.
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감귤류에 관한 사실

 

미국 서부는 최적의 감귤류 재배지
다른 감귤류 재배 지역과는 달리, 미국 서부에서 재배되는 감귤류의 대부분은 주스용으로 가공되기 보다는 청과물 시장으로 출하됩니다. 이상적인 재배 조건 덕분에 맛뿐만 아니라 모양도 좋은 과일이 많이 생산되기 때문입니다. 온화한 날씨와 풍부한 일조량, 미풍과 선선한 밤 날씨 덕분에 서부 지역에서는 일년 내내 감귤류를 수확하고 출하할 수 있습니다. 소비자들이 사시사철 신선한 미서부 감귤류를 맛볼 수 있는 것은 바로 이 때문입니다.

비타민 C와 괴혈병
여러분은 "아스코르브산 (비타민C의 또 다른 이름)"의 "아스코르브"가 "괴혈병이 없다"라는 뜻인 것 알고 계셨습니까?

Orange Juicer

비타민C의 기원은 근대 화학이 시작되기 수백년 전으로 거슬러 올라갑니다. 이 당시 많은 사람들이 "spring sickness"라는 병으로 고통 받고 있었습니다. 이 병은 잇몸 출혈, 치아 손실, 관절 통증, 피부 홍반, 피부 부패 등의 증상을 수반하였습니다. 이 질병이 오늘날 괴혈병으로 불립니다.

특히 선원들이 괴혈병에 쉽게 노출되어 있었습니다. 18세기 후반 긴 항해를 떠나는 영국 선박은 사워크라우트 (sauerkraut, 양배추를 절여서 발효시킨 독일식 김치)와 감귤류를 가져 갔는데, 그러자 신기하게도 선원들이 괴혈병에 걸리지 않는 것이었습니다. (왜 영국 선원들이 "라임 먹는 사람들 (Limey)"라고 불리는지 이제 아시겠죠?) 그러나 이러한 식품에서 아스코르브산이라는 화학 물질이 실험실에서 분리 추출된 것은 한참 뒤인 1932년의 일입니다. 아스코르브산은 신선한 과일과 채소에 많이 들어있으며, 감귤류는 아스코르브산의 훌륭한 공급원입니다.

아스코르브산 또는 비타민 C는 세포, 근육, 뼈를 연결해 주는 단백질인 콜라겐 형성에 매우 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 콜라겐이 부족하면 모세 혈관 세포가 박리되고 세포에서 혈액이 유출되어 괴혈병의 전형적인 증상인 잇몸 출혈과 피부 홍반 증상이 나타나게 됩니다.

마이어 레몬
다른 품종보다 껍질이 얇고 신맛이 약간 덜한 메이어 레몬은 "뒷뜰 레몬"으로 알려져 있습니다. 손상이 쉽게 되어 운반이 어렵기 때문에, 상업적으로 판매되지 않기 때문입니다.

오렌지
오렌지는 늦게 수확하더라도 농익지 않는 몇 안 되는 과일 중 하나입니다.