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자몽 다이어트

최근 체중 조절에서 심장 건강, 질병 예방에 이르는 자몽의 잠재적 영양 가치를 집중 조명한 세 건의 연구가 발표되었습니다*. 썬키스트는 연중 내내 수확되며 톡 쏘는 맛과 영양이 가득한 자몽의 장점에 대해 말씀드리고자 합니다.

자몽이 체중 감소에 도움이 된다는 것이 입증되었습니다
자몽이 살과의 전쟁에서 매우 도움이 된다는 오래된 믿음을 다시 한번 뒷받침해주는 연구 결과가 미국 의약식품 저널(Journal of Medicinal Food) 2006년 3월호에 게재되었습니다. 샌디에고에 위치한 스크립스 클리닉 (Scripps Clinic)의 켄 후지오카 (Ken Fujioka) 박사는 100명의 비만 남녀를 대상으로 12주간에 걸친 연구를 진행하였습니다. 이 연구에서 그는 매끼 식사 전 자몽 한 개 반을 먹은 참가자들의 체중이 평균 3.6파운드 (약 1.6kg) 감소하였다는 것을 발견했습니다. 일부 참가자 중에는 10파운드 (약 4.5kg)나 체중이 감소한 사람도 있었습니다. 자몽을 먹은 참가자들은 혈액 내 인슐린 수치가 눈에 띄게 낮았는데, 연구진들은 이것이 체중 감소의 원인인 것으로 추측하고 있습니다. 인슐린은 공복감을 유발하기 때문에, 낮은 인슐린 수치는 공복감을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 연구진들은 또한 자몽의 섬유질 성분이 아닌 천연 식물성 화합물 때문에 체중이 감소하는 것이라 추측하고 있습니다. 자몽 주스를 마신 사람들도 섬유소 결핍에도 불구하고 체중이 줄었기 때문입니다.

자몽 다이어트법:
자몽 다이어트는 매우 쉽습니다. 하루 세 번 식전에 자몽을 반개씩만 먹으면 됩니다. 이 외에 매일 식습관을 그대로 유지하면 됩니다. 단, 지방과 당분 섭취를 줄이고 될 수 있는 한 매일 30분 정도 운동을 한다면 살을 더 빨리 뺄 수 있으며, 이를 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 달콤하게 드시고 싶다면? 기호에 따라 무칼로리 감미료를 뿌려서 드셔도 됩니다.

자몽은 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다
이스라엘의 연구진들은 빨강색과 흰색 과육의 자몽에 강력한 항산화제가 함유되어 있어 심장 건강을 증진시킨다는 것을 알아냈습니다. 농업 및 식품 화학 저널 (Journal of Agricultural and Food Chemistry) 2006년 2월호에 실린 연구 결과에 따르면 관상동맥 우회수술을 받은 환자들에게 하루 한 개에 해당하는 자몽을 제공하였을 때 이들의 "나쁜" 콜레스테롤 수치가 현저히 낮아졌습니다. 이 연구는 최근 관상동맥 우회수술을 받은 환자 중 콜레스테롤 저하를 위한 약물 치료에서 효과를 보지 못한 57명의 남녀 환자를 대상으로 이루어졌습니다. 특히 빨간 과육의 자몽은 콜레스테롤을 15%, 트리글리세리드(triglycerides) (중성지방)를 17%나 낮추었습니다.

자몽의 화합물이 전립선암 예방에도 효과가 있을 수 있습니다
미국 UCLA와 중국 중산대학 (中山大学)의 연구진은 실험실 연구를 통해 자몽과 오렌지에서 발견되는 유익한 식물성 화합물인 나린제닌 (naringenin)이 인간의 전립선암 세포 내 손상된 유전 물질 (DNA)의 회복에 도움이 된다는 사실을 알아냈습니다. DNA 복구는 암세포의 분열을 중단시키기 때문에 암예방에 대단히 중요한 요인입니다. 이 연구 결과는 영양생화학지 (Journal of Nutritional Biochemistry) 2006년 2월호에 게재되었습니다. 과학자들은 나린제닌의 DNA 복구 능력이 과일과 채소 위주의 식단을 통한 암 발병 위험 감소에도 연관이 있을 수 있다는 데 주목하고 있습니다.

참고:썬키스트 건강 & 웰니스 섹션에 게재된 내용은 정보 제공용일 뿐이며 전문가의 조언을 대체할 용도로 제공되는 것이 아님을 밝힙니다. 새로운 식단을 시도하기 전에는 항상 주치의나 공인된 건강 전문가와 상담하세요.

* 일부 처방약이 자몽을 비롯한 여타 식품과 반응을 일으킬 수도 있습니다. 지금 복용하고 있는 약이 식품과 어떻게 반응하는지를 알고자 하신다면 반드시 의사나 약사와 상담하셔야 합니다. 그러나 맛 좋고 몸에도 좋은 자몽을 먹어서는 안 되는 경우는 거의 없습니다.

 

1 후지오카 (K. Fujioka), 그린웨이 (F. Greenway), 쉬어드 (J. Sheard), 잉 (Y. Ying), 자몽이 체중과 인슐린 저항에 미치는 영향: 대사 증후군과의 관계, 의약식품 저널 (Journal of Medicinal Food, Spring 2006;9(1):49-54)
2 고린스타인 (S. Gorinstein), 카스피 (A. Caspi), 리브만 (I. Libman) 외, 붉은 과육 자몽이 죽상동맥경화 환자의 세럼 트리글리세리드 수치에 미치는 긍정적 영향: 인간 대상 비생체 연구, 농업 및 식품 화학 저널 (Journal of Agricultural and Food Chemistry), 2006년 2월 3일 웹에 게재.
3 가오 (K. Gao), 헤닝 (S.M. Henning), 니우 (Y. Niu) 등, 감귤류의 플라보노이드 나린제린이 전립선 암 세포의 DNA 복구를 촉진한다, 영양생화학지 (Journal of Nutritional Biochemistry, 2006;17(2):89-95)